Carpigiani Maestro HCD

Carpigiani Maestro HCD

Anfrage

  • Beschreibung zur Carpigiani Maestro HCD

    Kühlen und Gefrieren
    Das Hot-Cold-Dynamic-System® steuert die Kältegaszufuhr in Abhängigkeit von der Menge und der Qualität des herzustellenden Produkts bei Speiseeis, Granita und Sorbets.

    Erhitzung und Kochen

    Das Hot-Cold-Dynamic-System® steuert präzise das Heißgas in Abhängigkeit des herzustellenden Produkts, so dass Anbrennen und Verkrusten vermieden und die Herstellung qualitativ hochwertiger Cremes, Soßen und Pralinen ermöglicht wird.

    Tastatur und Display
    Tasten mit einfacher, leicht verständlicher Symbolanzeige.
    Das Display erklärt Ihnen die Produktionsschritte und Empfehlungen für das Hinzufügen von Zutaten.

     

  • Technische Daten zur Carpigiani Maestro HCD

    MODELL MAESTRO * MAESTRO ** MAESTRO ***
    Menge pro Zyklus | Eingefüllte Mixmenge kg - min. 1,5* 2,5* 3,0*
    Menge pro Zyklus | Eingefüllte Mixmenge kg - max 5,0 7,5 10,5
    Menge pro Zyklus | Hergestelltes Eis Liter - Min 2,0 3,5 4,0
    Menge pro Zyklus | Hergestelltes Eis Liter - Max 7,0 10,0 15,0
    Menge pro Zyklus | Granita Min (kg) 2,0 3,5 5,0
    Menge pro Zyklus | Granita Max (kg) 4,0 6,5 10,0
    Menge pro Zyklus | Topping - Mini (kg) 3,0 4,5 6,0
    Menge pro Zyklus | Topping - Maxi (kg) 6,0 9,0 10,0
    Menge pro Zyklus | Creme Min (kg) 3,0 4,5 6,0
    Menge pro Zyklus | Creme Max (kg) 6,0 9,0 12,5
    Menge pro Zyklus | Temperieren Schokolade Min (kg) 2,5 5,0 7,5
    Menge pro Zyklus | Temperieren Schokolade Max (kg) 5,0 10,0 12,5
    Menge pro Zyklus | Joghurt Min (kg) 2,5 3,0 5,0
    Menge pro Zyklus | Joghurt Max (kg) 6,0 10,0 12,0
    Kondensator | - Wasserkondensator, gegen Aufpreis auch mit Luftkondensator erhältlich Wasserkondensator, gegen Aufpreis auch mit Luftkondensator erhältlich Nur Wasserkondensator
    Stromversorgung | Volt 400 400 400
    Stromversorgung | Hz 50 50 50
    Stromversorgung | Ph 3 3 3
    Installierte Leistung | kW 3,8 5,0 7,2
    Gewicht | kg 240 280 320
    Rührwerk | Geschwindigkeitsstufen 3 3 3
    Grundabmessungen B x T x H | cm 50 x 65 x 140 50 x 65 x 140 50 x 65 x 140

Direkter Kontakt

Udo Müller

Udo Müller

Geschäftsführer
Tel.: +49 3631 60 57-15
Tel.: +49 172 37 22 550
Fax: +49 3631 60 57-13

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